• Sammeln Sie reife Hagebutten von wilden oder unbehandelten Rosensträuchern. Achten Sie darauf, dass die Hagebutten fest und prall sind.

• Entfernen Sie die Stiele der Hagebutten und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab, um Schmutz oder Insekten zu entfernen.

• Legen Sie die Hagebutten auf ein sauberes Küchentuch oder Papiertuch und tupfen Sie sie vorsichtig trocken.

• Schneiden Sie die Hagebutten in der Mitte durch und entfernen Sie mit einem Löffel die Kerne und das innere Fruchtfleisch. Die Kerne können für andere Zwecke verwendet werden, wie zum Beispiel zur Herstellung von Marmelade.

• Legen Sie die halbierten Hagebutten mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech oder ein Gitterrost, so dass sie gut belüftet sind.

• Stellen Sie das Backblech oder den Gitterrost an einen warmen Ort mit guter Luftzirkulation, z.B. in der Nähe eines Fensters oder an einem sonnigen Platz im Freien.

• Lassen Sie die Hagebutten mehrere Tage lang trocknen, bis sie vollständig getrocknet sind und keine Feuchtigkeit mehr enthalten. Dies kann je nach Wetterbedingungen und Größe der Hagebutten etwa 1-2 Wochen dauern.

• Überprüfen Sie regelmäßig den Trocknungsfortschritt, um sicherzustellen, dass keine Schimmelbildung auftritt. Werfen Sie eventuell schimmelige oder beschädigte Hagebutten weg.

• Sobald die Hagebutten vollständig getrocknet sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Ein Glas oder eine Dose mit Deckel eignet sich gut dafür.

• Lagern Sie die getrockneten Hagebutten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, um ihre Qualität und Geschmack zu erhalten.

 

Verwenden Sie die getrockneten Hagebutten für verschiedene Zwecke, wie zum Beispiel die Herstellung von Tee, Marmelade, Sirup oder als Zutat in Backwaren.

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